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Vin, Terroir et Gastronomie !

 

N'hésitez pas à arpenter les diverses rubriques que nous vous proposons afin de mieux découvrir

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Le site est toutefois très jeune et toujours en construction, il manque donc du contenu mais nous y travaillons d'arrache-pied ! Merci de votre compréhension et bonne visite !


Ne ratez pas le salon VTG 2018 !

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Salon Vin, Terroir et Gastronomie 2018 à corbelin le samedi 20 octobre 2018 de 14h à 20h et le diamnche 21 octobre 2018 de 10h à 19h. Repas le samedi soir et vide-grenier le dimanche. Concours de ciusine le dimanche après-midi
Salon Vin, Terroir et Gastronomie 2018

Le Point - Gastronomie

La sauce mousseline moderne de Jean-François Piège (sam., 23 févr. 2019)
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, un classique de la cuisine francaise en version siphon.
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Christine and the chef #6 : la recette de la Demolition tarte de Julien Duboué (Fri, 22 Feb 2019)
VIDEO. Julien Duboue (B.O.U.L.O.M.) et son chef patissier, Matthieu Dalmais, nous font partager leur recette 1 000 % chocolat : la Demolition tarte. Cho Ka Ka O.
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<SPAN class="cnt-hdr-cmp__sctn">À la carte</SPAN> - Gastronomie - Nouvelles saveurs de Savoie (Sun, 17 Feb 2019)
La Table des Armaillis, a Hauteluce ; Prima, a Megeve ; Simple & Meilleur, a Saint-Martin-de-Belleville : des tables en pleine ascension.
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La poularde en croûte de riz de Jean-François Piège (Sat, 16 Feb 2019)
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'un des mijotes modernes de sa table 2 etoiles.
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Christine and the chefs #5 - La recette de tourte de cochon, foie gras et truffe, par Arnaud Nicolas (Fri, 15 Feb 2019)
VIDEO. Cette semaine, dans son restaurant pres de la tour Eiffel, le chef Arnaud Nicolas nous devoile la recette de sa galette charcutiere. Avec ou sans feve ?
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Le saviez-vous ?

Pourquoi le vin est-il conditionné en bouteille de 75cl plutôt qu'1 litre ?

 

C'est en effet une exception dont l'origine remonte au XIXe siècle* et qui est un héritage de nos voisins britanniques !

 

Les anglais étaient les principaux clients des agriculteurs viticoles français, notamment bordelais.

Hors, le système de mesure de nos voisins "so british" n'a jamais été le même que nous.

Leur unité de mesure appelée "gallon impérial" valait précisément 4,54609 litres.

De quoi s'arracher les cheveux en calcul de conversion !

 

Pour éviter un tel casse-tête, le vin était transporté dans des barriques de 225 litres, soit 50 gallons environ.

Ces 255 litres correspondent à 300 bouteilles de 75 cl;

le calcul devenait autrement plus simple !

1 barrique = 50 gallons = 300 bouteilles

 soit 1 gallon = 6 bouteilles !

 

 C'est pourquoi le vin est encore aujourd'hui conditionné en caisses ou cartons de 6 ou 12 bouteilles !

Illustration Jacques Vié
Illustration Jacques Vié

*19ème siècle

Livre D'or

 

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Commentaires: 2
  • #2

    Lafournaise01 (Sunday, 28 October 2018 19:22)

    Bravo pour ce superbe salon ! Il est riche, bien organisé et intéressant.
    Voir l'article complet que j'ai publié sur mon blog (http://titinevadrouille.canalblog.com/archives/2018/10/28/36822809.html ).
    A l'année prochaine !!

  • #1

    Dom sagnal (Saturday, 08 October 2016 19:15)

    Félicitation pour ce site .Un vrai travail de pro.
    Merci Yoann pour le temps passé et ta patience avec tes jeunes vieux éléves (dans l'autre sens ça marche aussi).